Profesjonalny serwis wina zaczyna się od właściwej temperatury – cooler na lód pod lupą...
W restauracji gość widzi efekt, ale rzadko widzi mechanikę. Kieliszek ma być idealnie schłodzony, butelka ma utrzymać temperaturę od pierwszego do ostatniego nalania, a stół powinien pozostać suchy i elegancki, jak na zdjęciach w menu degustacyjnym. Tymczasem serwis wina i napojów schłodzonych to w praktyce mały test z fizyki:...
Czytaj więcej
